Ni av ti ganger blir gulroten servert kokt, men tenk hvor god den er i juni – rett fra jorda. Så lag noen gode gulrotsalater og bruk den rå sammen med persille og hvitløk, med koriander og chili, med fennikel og løk, og de beste og grønneste oljene og eddiken.
Ingenting er så godt som presset gulrotsaft – smake den til med sitron og drikke den med en gang i et stort glass.
INGREDIENSER
- 4 store gulrøtter
- En neve mynter
- En bit ingefær
- ½ sitron
- 1-2 epler
Kutt opp alt i passende biter og ha det i juiceren. Drikkes kald, tilsett eventuelt isbiter, og pynt med mynteblader.
Les mer:
